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在日本許多地區,都有自己獨樹一格的鄉土料理。這些料理有些相當精美,也有一些展露出農村親民的一美國月子面。位於岩手縣雫石町的餐廳,就是以當地的食材,料理出一系列具有鄉土特色的傳統美食。由於雫石本身並未鄰近海洋,所以在套餐中沒有大家熟悉的生魚片、海鮮鍋等菜色。取而代之的是包括利用雫石牛肉蘆筍捲、炸納豆春捲、南部土雞蛋、炒野山菜等等料理,加上醃煮入味的紅鱒魚甘露煮、燉菜煮物、菠菜煮等小菜,別有一番田園風味。

將蘆筍以雫石牛肉片包捲之後,再用煎烤方式料理的蘆筍捲,吃起來帶著甘甜的濕潤感,簡單的醬油與鹽巴,則是讓牛肉保有原有的滋味;炸物盤中除了有表皮炸得酥脆的當季蔬菜之外,還有獨特的黑千石的納豆春捲。黑千石黃豆特色在於表皮是黑色,具有濃郁的香氣及甜味,黑千石黃豆所製的納豆跟著紫蘇葉、起士裹在春捲皮裡面一起油炸之後,吃起來並沒有一般納豆的發酵臭味,氣味反而像是濃郁的新鮮熱豆漿,就算是不敢吃納豆的人也可以輕鬆嘗試。

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提到日本消夜,一般人的印象就是在昏黃的居酒屋內,坐在吧檯點杯啤酒、配上串燒炸物,但北海道人最道地的消夜,卻是「啤酒配聖代」!在札幌知名的薄野商圈內,就有一間開到凌晨的「聖代專賣店」,不但越晚人越多,甜滋滋的口感與浪漫聖代擺盤,才開幕一年就深受當地女性顧客喜愛。聖代專賣店位於薄野商圈最熱鬧的地段,雖然門口不太起眼,但卻幾乎隨時都是客滿狀態,更曾同時有2、30人同時排隊等待,受歡迎程度可見一般。店長林 登志公表示,其實老闆原先是在北海道開義大利餐廳,後來卻發現許多客人專門前來點聖代,因嗅到商機而開設這間聖代專賣店。

為什麼北海道人的消夜習慣啤酒配聖代?這個習慣大約從10年前開始慢慢流行,有居酒屋開始提供聖代,讓客人搭配啤酒當消夜,加上北海道冰品消費量本來就高,最後慢慢蔚為流行。聖代專賣店共提供11種聖代口味,每一種均有超過30公分高,並搭上各式水果妝點。為了想帶給客人在品味甜點時宛如逃離現實般的感覺,因此以繪本童話為主題為各種口味命名,讓吃冰有更不一樣的感受。店內最推薦的口味共有3種,分別是:季節的果實-舞會的聖代、濃郁開心果-橡木寶箱和本日聖代,其中以舞會的聖代造型最華麗,讓人不禁眼前一亮;而濃郁開心果則以口感讓人印象深刻。

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單身真的不好嗎?有研究顯示,人際關係「質比量更重要」,配偶關係緊張或配偶態度缺乏支持的人,容易得到憂鬱症。專家建議,脫單美國月子的重點不在於趕快找個伴,而是要思考想要有什麼樣的伴侶,因為如果沒有好的伴侶或配偶關係,其實單身會比較快樂。

董氏基金會分享一篇2013 年發表於線上《PLOS ONE》的研究,是由美國密西根大學學者進行,研究對象包括 25至75歲的美國成年人,共有4,642 位。調查以關係品質及社交孤立作為測量評估,在1995到1996年先完成基礎的調查,後續並進行為期10年的追蹤,結果顯示,無論個人社會互動的頻率為何,與配偶、家人和朋友「關係的品質」是導致重度憂鬱症的重要風險因子。

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